Régalez vos papilles à Lima
Lima incarne l'étonnante variété de la cuisine péruvienne, reconnue comme l'une des traditions culinaires les plus diversifiées au monde. Que vous vous rendiez sur un marché animé, dans une petite cevicheria ou dans un restaurant étoilé, Lima propose un large éventail de restaurants hors du commun qui en font un véritable paradis culinaire.
Dégustez les plats d'une légende vivante
Javier Wong, seul chef de son restaurant Chez Wong, est presque considéré comme une légende à Lima. Son restaurant exceptionnel est situé dans son garage et il prépare les meilleurs plats de poisson dans sa cuisine ouverte. Il est vivement recommandé de réserver si vous souhaitez avoir une place à l'une des 10 tables de ce restaurant atypique. Une fois que vous êtes assis, le festival des saveurs peut commencer. Le menu change en permanence en fonction de la pêche du jour. Peu importe le plat servi (sole braisée, langoustines sautées, sashimi de flet), les talents culinaires de Wong rivalisent de créativité et de saveur.
Cuisine amazonienne
Le restaurant Amaz est l'un des rares restaurants de Lima où vous pouvez déguster de véritables spécialités amazoniennes. L'un des chefs péruviens les plus célèbres, Pedro Miguel Schiaffino, est le créateur de ce restaurant. Cette cuisine offre une diversité de saveurs exotiques, telles que le camu camu (un concentré de vitamines qui ressemble à une cerise griotte), une salade de cœurs de palmier ou des churos pishpirones. Récoltés par les peuples autochtones d'Amazonie, ces escargots sont mijotés et servis dans une sauce épicée.
De grands sandwichs
Si vous êtes d'humeur à croquer dans un bon sandwich, visitez l'un des restaurants La Lucha. Cette sangucheria est spécialisée dans les sandwichs. Ils sont préparés dans de grands pains frais, généreusement remplis de garniture. Essayez le sandwich au poulet, fromage et ananas, ou celui au jambon Serrano et à la sauce tartare. Le menu propose un grand choix de jus de fruits frais et de chicha morada, un breuvage pourpre à base de maïs considéré comme la boisson nationale.
Thèmes associés
Culinaire
Lima s'est bâti une solide réputation en tant que destination culinaire et pas seulement pour sa nourriture. Le cocktail national a également conquis le monde entier et tout bar qui se respecte sert une variante du pisco sour.
Arts et culture
La riche histoire de Lima se trouve concentrée dans le centre historique de la ville, connu par les habitants comme le Cercado de Lima (district de Lima). L'architecture se compose d'une intéressante collection de basiliques, couvents, maisons et places datant du 16ème siècle. Ce patrimoine culturel unique, situé sur les rives de la rivière Rimac, a reçu la prestigieuse appellation de patrimoine mondial de l'UNESCO.
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*Les prix affichés sont pour 1 adulte. Tous les montants sont en MUR. Les taxes et les surcharges sont comprises. Pas de frais de réservation applicables. Les prix affichés peuvent varier en fonction de la disponibilité du tarif.
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